Uitati de numaratul caloriilor si
infometare. Cei care isi incep ziua cu
doua oua la micul dejun pierd de doua
ori mai multe kilograme decat cei care
tin diete drastice, sustin
nutritionistii de la Universitatea de
medicina din Louisiana (SUA), intr-un
studiu efectuat pe o mie de femei obeze.
Succesul oului este determinat de
continutul bogat in cele mai bune
proteine, ceea ce confera aceeasi
energie ca si mancatul unei fripturi,
dar are un numar mult mai mic de
calorii. Si asta, indiferent de
modalitatea de preparare. : : deschide curiozitatea
O ciocolata contine, in medie, si 8
picioare de insecte, topite, care au
ajuns accidental in compozitie de-a
lungul procesului de fabricare. Ce
sa mai spunem de faptul ca devine din ce
in ce mai la moda sa se consume greieri
inveliti in ciocolata, si nu doar in
Asia, dar si in Europa. : : deschide curiozitatea
Specialistii au descoperit ca acizii
grasi nesaturati si monosaturati, care
reprezinta circa 75% din compozitia
uleiului de masline, sunt similari cu
cei prezenti in laptele matern, ceea ce
explica de ce uleiul de masline este
atat de bine tolerat de organism.
Pentru consum, cel mai indicat este
uleiul extra-virgin de masline,
nerafinat si fara adausuri de substante
chimice. Are cele mai bune efecte
terapeutice, iar in alimentatie este
foarte hranitor, ideal pentru prajit,
deoarece are un punct de ardere (de fum)
la 2100 C, mult mai ridicat decat
temperatura obisnuita de prajire in
untura sau in alt ulei vegetal (1800 C).
Printre multele avantaje pe care le
prezinta consumul de [...] citeste tot
O ceasca de cafea pe zi protejeaza
ficatul de boli grave ca ciroza sau
cancerul, arata un studiu al
cercetatorilor de la institutul italian
Mario Negri. Acest lucru este datorat
antioxidantilor continuti de cafea si au
efect numai daca doza este adecvata, nu
mai mult de trei cesti zilnic. Altfel
pot sa apara tulburari ale ritmului
inimii ca tahicardia sau insomnia.
Cercetatorii au aratat ca prezenta
enzimei GGT, unul dintre indicatorii
cirozei, este cu atat mai scazuta, cu
cat consumul de cafea este mai mare. In
acelasi timp, se micsoreaza si nivelul
transaminazelor, un alt indicator al
imbolnavirii ficatului. Mai ales
bautorii de alcool pot fi fericiti,
deoarece cinci cesti de cafea le [...] citeste tot
Doua pastile cu ulei de peste zilnic
impulsioneaza creierul copiilor sa se
dezvolte in trei luni cat s-ar dezvolta
in trei ani, sustin cercetatorii din
Marea Britanie. Creierele copiilor care
au primit zilnic capsule cu acizi grasi
Omega-3 si Omega-6 au dezvoltat mai
multa materie cenusie, ceea ce a dus la
cresterea memoriei pe termen scurt si a
capacitatii de invatare. In plus, timp
de trei luni ei au redus cantitatea de
mancare de tip fast-food, bauturi
carbogazoase si au facut mai mult sport. : : deschide curiozitatea
Daca sunteti adeptii consumului de peste
de trei ori pe saptamana, aveti mari
sanse sa nu va imbolnaviti de cancer. Un
studiu publicat in "International
Journal of Cancer" confirma efectele
preventive ale pestelui gras, bogat in
omega-3, asupra cancerului de prostata.
Doua mii de persoane atinse de aceasta
teribila maladie au fost intrebate
despre obiceiurile lor alimentare,
raspunsurile lor fiind comparate cu cele
ale unui grup etalon. Studiul a
demonstrat ca omega-3 micsoreaza riscul
aparitiei acestui tip de cancer cu 43%.
Dar nu doar pestele este responsabil de
aceasta diferenta. Exista si un aspect
genetic deoarece purtatorii genei COX-2
beneficiaza, in totalitate, de [...] citeste tot
Contrar ideii ca frigul distruge
bacteriile, exista numerosi germeni care
supravietuiesc in frigider. Unul dintre
acestia este listeria, bacterie extrem
de periculoasa pentru femeile
insarcinate, deoarece poate imbolnavi
fatul sau nou-nascutul. Listerioza
provoaca infectii rare, dar grave, si
persoanelor in varsta sau celor cu
rezistenta scazuta la infectii. Ea poate
da meningita, conjunctivita, chiar
septicemii (inmultirea nestavilita a
bacteriei in sange). Evitati sa mancati
mezeluri in gelatina, carne tocata
insuficient preparata termic, peste
afumat, germeni de grau incoltit sau
lactate nepasteurizate. Spalati bine
ierburile aromate, fierbeti bine carnea
si dezinfectati-va regulat [...] citeste tot
Beneficiile unui anume compus din boabe
de cacao sunt atat de mari, incat acesta
poate rivaliza cu penicilina si
anestezicele, sustine o echipa de
cercetatori americani care si-au
publicat un studiu amplu in revista
Chemistry & Industry. Ingredientul cu
pricina se numeste epicatechina si poate
reduce riscurile de aparitie a unor boli
grave, precum infarctul sau insuficienta
cardiaca, a indicat Norman Hollenberg,
profesor de medicina la Scoala de
medicina Harvard. : : deschide curiozitatea
Categoria: Stiati ca Alimente Pe site din data de: 12 Martie 2007 Nota 9.7 din 15 voturi