Cum se prepara o cafea buna, la ibric,
in casa, la aragaz? (cafea macinata sau
boabe, cand se adauga cafeaua in apa,
cum si cat se fierbe, etc.)
-
se cumpara boabe de cafea, de calitate
buna, gata prajite si preparate, si nu
varsate, ci bine ambalate, pentru a se
pastra aroma;
- daca aveti de
unde, cumparati chiar boabe verzi, pe
care le prajiti acasa, dupa gust - le
faceti mai prajite, sau mediu, sau le
prajiti mai putin; in acest fel, prajiti
boabele doar inainte de consum, pentru a
beneficia de proprietatile lor
antioxidante;
- se macina
boabele de cafea doar inainte de
prepararea cafelei, pentru a nu se
pierde proprietatile antioxidante ale
boabelor de cafea; [...] citește tot
Cum iti dai seama daca un ou este
proaspat sau vechi? Iei oul si il pui
intr-un vas cu apa. Daca: 1) oul
este foarte proaspat, se scufunda
complet in apa si ramane inclinat pe o
parte 2) oul are in jur de o
saptamana, se scufunda complet in apa si
ramane inclinat pe o parte, dar cu
fundul usor mai ridicat decat restul
3) oul are in jur de trei saptamani,
se scufunda in apa, dar in pozitie
aproximativ verticala, cu fundul in
partea de sus 4) oul este vechi si
nu este bun pentru consum, pluteste la
suprafata apei, nu se mai scufunda
Testati si voi si lasati comentarii. : : deschide curiozitatea
Categoria: Stiati ca Bucatarie Citit de 2 ori : : Ultima oara citit: 29 Martie 2024, 00:54 Nota 9.5 din 12 voturi
Nu trebuie sa puneti conservant in
conserve pentru ca le strica gustul.
Puneti cateva pastile de aspirina pisata
deasupra, este mai eficace, nu strica
gustul si este folositoare sanatatii. : : deschide curiozitatea
Categoria: Stiati ca Bucatarie Citit de 2 ori : : Ultima oara citit: 28 Martie 2024, 14:54 Nota 9.1 din 14 voturi
Patrunjelul este otravitor pentru
pasarile de casa. Antidotul folosit este
laptele acru sau apa amestecata cu otet. : : deschide curiozitatea
Categoria: Stiati ca Bucatarie Citit de 2 ori : : Ultima oara citit: 28 Martie 2024, 23:51 Nota 8.2 din 11 voturi
Daca ati pus mancarea pe aragaz si ati
venit la calculator pentru 5 minute (...
da, sigur, nu mai mult), luati cu voi o
lingura, sau altceva din bucatarie (un
polonic, o oala, mixerul, microundele,
...frigiderul). Astfel o sa va
aduceti aminte si de bucatele de pe foc
si nu va fi nevoie sa treceti prin
experienta traumatizanta a exploziei
unui ou pus la fiert, de exemplu. (Din
proprie experienta, e ca si cum ar trage
cineva cu pistolul in bucatarie, dupa
care tavanul trebuie curatat repejor,
pana nu se usuca)! : : deschide curiozitatea
Categoria: Stiati ca Bucatarie Citit de 1 ori : : Ultima oara citit: 28 Martie 2024, 13:56 Nota 9.4 din 8 voturi
Evita sa incalzesti la cuptorul de
microunde mancare in recipiente din
plastic. Pentru a o incalzi, pune
mancarea in recipiente din sticla sau
ceramica. Atunci cand este incalzit,
plasticul elibereaza substante nocive,
care trec in mancare: bisfenol A (BPA)
(cancerigen) si ftalati (perturbatori
hormonali). Aproximativ acelasi
fenomen se petrece si atunci cand se
transporta mancare foarte grasa, acida
sau sarata in recipienti din plastic. : : deschide curiozitatea
Categoria: Stiati ca Bucatarie Citit de 1 ori : : Ultima oara citit: 29 Martie 2024, 01:41 Nota 9.2 din 9 voturi
Frisca batuta cu zahar, intrebuintata la
torturi si la prajituri, trebuie bine
scursa inainte de a fi folosita,
deoarece zerul pe care il lasa strica
atat gustul, cat si forma prajiturii. : : deschide curiozitatea
Categoria: Stiati ca Bucatarie Citit de 1 ori : : Ultima oara citit: 29 Martie 2024, 03:32 Nota 9.1 din 8 voturi
O friptura tinuta prea mult pe gratar,
mai ales daca are portiuni carbonizate,
contine mult mai multe substante
cancerigene decat o friptura tinuta doar
atat cat trebuie sau decat una mai
cruda. : : deschide curiozitatea
Categoria: Stiati ca Bucatarie Citit de 1 ori : : Ultima oara citit: 28 Martie 2024, 12:19 Nota 9.0 din 5 voturi
Nucile bune pot fi deosebite de cele
seci sau stricate prin introducerea lor
intr-un vas cu apa. Cele bune se lasa
imediat la fund, cele stricate, mai
incet, iar cele seci plutesc la
suprafata apei. Nucile bune se pun apoi
la uscat, la soare. : : deschide curiozitatea
Categoria: Stiati ca Bucatarie Citit de 1 ori : : Ultima oara citit: 29 Martie 2024, 00:52 Nota 8.7 din 10 voturi
Varza murata prea tare se opreste din
fermentatie cu 5-6 pastile de aspirina. : : deschide curiozitatea
Categoria: Stiati ca Bucatarie Citit de 1 ori : : Ultima oara citit: 29 Martie 2024, 07:19 Nota 8.6 din 11 voturi