Maioneza se poate face cu mai putine oua daca in ea se adauga cateva cuburi de cartofi fierti, calzi si bine sfaramati.

Indepartati in mod natural mirosul urat din frigider cu ajutorul lamailor. Frigiderul miroase ca rufele murdare de saptamana trecuta? Indepartati mancarea stricata din frigider, apoi muiati bine o carpa curata in suc de lamaie si lasati-o in frigider pentru restul zilei. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 19 Martie 2015

Daca mananci peste fugu care nu este curatat bine poti paraliza, apoi muri. Acest peste a devenit treptat, in Japonia, cea mai luxoasa mancare, fiind considerat o delicatesa. Aici sunt raportate chiar o serie de decese in urma consumului de peste fugu. Pentru a prepara si servi acest peste, bucatarii trebuie sa faca niste cursuri si sa obtina diplome ce le atesta acest drept. Maiestria in ... citește tot

Stiati ca Bucatarie Sâmbătă, 14 Februarie 2009

Prajiturile din albus de ou vor creste foarte frumos daca la baterea albusului se adauga si o jumatate de plic de praf de copt. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 17 Februarie 2005

Nu trebuie sa puneti conservant in conserve pentru ca le strica gustul. Puneti cateva pastile de aspirina pisata deasupra, este mai eficace, nu strica gustul si este folositoare sanatatii. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 17 Februarie 2005

Menta este folosita printre altele si la parfumarea branzeturilor. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 17 Februarie 2005

Cum iti dai seama daca un ou este proaspat sau vechi? Iei oul si il pui intr-un vas cu apa. Daca: 1) oul este foarte proaspat, se scufunda complet in apa si ramane inclinat pe o parte 2) oul are in jur de o saptamana, se scufunda complet in apa si ramane inclinat pe o parte, dar cu fundul usor mai ridicat decat restul 3) oul are in jur de trei saptamani, se scufunda in apa, dar in pozitie ... citește tot

Stiati ca Bucatarie Marți, 13 August 2013

Mamaliga nu mai face cocoloase daca inainte de a pune malaiul la fiert il stropiti cu apa rece. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 17 Februarie 2005

Temperatura scazuta din frigider face ca rata de crestere a bacteriilor sa fie la un nivel mult redus fata de normal, deci si mancarea depozitata in frigider sa reziste mai mult timp. Temperatura dintr-un frigider poate varia intre 1 grad Celsius si 5 grade Celsius. Daca temperatura e mai scazuta, alimentele vor ingheta. Daca e mai ridicata, acestea se vor altera mai rapid. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Vineri, 4 Noiembrie 2011

Nucile bune pot fi deosebite de cele seci sau stricate prin introducerea lor intr-un vas cu apa. Cele bune se lasa imediat la fund, cele stricate, mai incet, iar cele seci plutesc la suprafata apei. Nucile bune se pun apoi la uscat, la soare. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marți, 5 Iulie 2005

Partea cea mai rece intr-un frigider este in partea de sus, chiar sub congelator, in timp ce partea cea mai calda este in partea de jos, acolo unde se depoziteaza fructele si legumele. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 3 Noiembrie 2011

Frisca batuta isi pastreaza consistenta daca la preparare pentru fiecare jumatate kg de frisca adaugati jumatate lingurita gelatina. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 17 Februarie 2005

Fetele de masa fusesera initial concepute pentru a fi folosite de oaspeti ca prosoape pentru a se sterge pe maini si pe fete dupa masa. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marți, 30 Octombrie 2012

Untul care se foloseste pentru ornarea unui preparat trebuie topit numai pe baia de aburi. Focul il deterioreaza, ii schimba calitatea si aspectul. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marți, 5 Iulie 2005

Perisoarele se formeaza cu mana in apa rece pentru a nu se lipi de mana. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Vineri, 1 Iulie 2005

Evita sa incalzesti la cuptorul de microunde mancare in recipiente din plastic. Pentru a o incalzi, pune mancarea in recipiente din sticla sau ceramica. Atunci cand este incalzit, plasticul elibereaza substante nocive, care trec in mancare: bisfenol A (BPA) (cancerigen) si ftalati (perturbatori hormonali). Aproximativ acelasi fenomen se petrece si atunci cand se transporta mancare foarte grasa, ... citește tot

Stiati ca Bucatarie Marți, 26 Aprilie 2011