Cum se preparã o cafea bunã, la ibric, în casã, la aragaz? (cafea mãcinatã sau boabe, când se adaugã cafeaua în apã,...

Curiozitate stiati-ca din categoria: Stiati ca Bucatarie

propus de: Adi pe data: 26 Oct 2013
Cum se preparã o cafea bunã, la ibric, în casã, la aragaz? (cafea mãcinatã sau boabe, când se adaugã cafeaua în apã,...

Cum se preparã o cafea bunã, la ibric, în casã, la aragaz? (cafea mãcinatã sau boabe, când se adaugã cafeaua în apã, cum ºi cât se fierbe, etc.)

- se cumpãrã boabe de cafea, de calitate bunã, gata prãjite ºi preparate, ºi nu vãrsate, ci bine ambalate, pentru a se pãstra aroma;

- dacã aveþi de unde, cumpãraþi chiar boabe verzi, pe care le prãjiþi acasã, dupã gust - le faceþi mai prãjite, sau mediu, sau le prãjiþi mai puþin; în acest fel, prãjiþi boabele doar înainte de consum, pentru a beneficia de proprietãþile lor antioxidante;

- se macinã boabele de cafea doar înainte de prepararea cafelei, pentru a nu se pierde proprietãþile antioxidante ale boabelor de cafea;

- mãcinarea se face cel mai uºor cu un aparat electric de mãcinat boabe de cafea - eu mi-am cumpãrat unul, se gãsesc de cumpãrat în toate magazinele de electrice / electronice ºi nu sunt scumpe;

- cu cât se lasã mai mult boabele la mãcinat, cu atât pulberea de cafea iese mai finã - sunt unele persoane care preferã aceasta pulbere de cafea mai finã, altele care o preferã mai grunjoasã, adicã bucãþile sunt mai mari (se macinã mai puþin timp) - pãrerea mea este cã e bine sã experimentaþi ºi sã o preparaþi aºa cum vã place

- pentru o ceaºcã de cafea se pun în jur de 50 - 100 de mililitri de apã în ibric; dacã se fac mai multe cafele se mãsoarã multipli de 50 - 100 de mililitri (dacã se fac, de exemplu, 4 cafele, se pune de patru ori mai multã apã decât în cazul în care se face o singurã ceaºcã);

- se aprinde flacãra aragazului ºi se regleazã la minimum;

- se pune apa la fiert, în ibric;

- dacã se bea cafeaua cu zahãr, se pune în apã ºi o linguriþã de zahãr pentru fiecare ceaºcã, sau dupã gust; însã e important de ºtiut, cafeaua are un efect ºi aºa stresant asupra corpului, dacã se adaugã ºi zahãr rafinat, efectul de stres asupra organismului se amplificã, e mai bine a se consuma cafeaua fãrã zahãr;

- dacã se bea cu miere, este important de ºtiut cã mierea nu se pune la început, aºa cum se pune zahãrul - mierea nu trebuie fiartã, pentru cã devine cancerigenã! se pune mierea la sfârºit, când cafeaua e doar caldã;

- când apa ajunge la o temperaturã cãlduþã, se pun câte douã linguriþe de cafea mãcinatã, pentru fiecare ceaºcã;

- eu, unul, prefer cafeaua mai mare (mai multã apã ºi respectiv mai multã cafea), dar cred cã mãrimea acesteia ar trebui sã fie corelatã ºi cu numãrul de kilograme al persoanei care bea cafeaua - dacã eºti o persoanã mai mare, cred cã ai putea sã mãreºti un pic doza;

- se amestecã cu o linguriþã ºi se lasã sã fiarbã în ibric pânã când cafeaua aproape dã în clocot - în acest moment se opreºte flacãra de aragaz;

- în încheiere se presarã un vârf de linguriþã de cafea peste cafeaua din ibric (dacã s-au mãcinat bine boabele de cafea), se amestecã ºi se face un caimac care se ia ºi se pune, în ceºti;

- se toarnã cafeaua din ibric peste caimacul din ceºti ºi se serveºte cafeaua;

- se recomandã consumul cu moderaþie, ca orice alt aliment - în mod normal, una - douã ceºti de cafea pe zi sunt suficiente...

Este bine de ºtiut cã existã ºi efecte colaterale nocive ale consumului de cafea, ºi anume, pierderea de calciu din oase, absorbþia redusã de fier în organism, sensibilitate redusã la insulinã (rezistenþa crescutã la insulinã), aºa cã nu se recomandã consumul de cãtre minori, sau de cãtre femeile însãrcinate, bolnavi, etc.

Nu se recomandã înlocuirea somnului cu consumul de cafea, este bine de ºtiut cã aceastã bãuturã este una excitantã, care stoarce din corp mai multã energie pe moment (deci streseazã suplimentar corpul), lasându-l apoi cu mai puþinã energie (organism letargic, iritabil, posibil dependent de cafea) - din acest motiv este bine sã dormiþi suficient ºi sã vã odihniþi, nu sã înlocuiþi orele de somn cu cafeaua, ºi sã aveþi o dietã cât mai sãnãtoasã (multe legume ºi fructe crude) dacã nu vreþi sã vã îmbolnãviþi cronic de diverse boli care lovesc organismele slãbite ºi stresate pe termen lung.

Dacã mai aveþi ºi alte sfaturi, lãsaþi comentarii..

Nu sunt un specialist într-ale cafelei, dar am început sã beau de curând ºi a trebuit sã caut sfaturi în legãturã cu prepararea acestei bãuturi; poate vã e de folos ºi vouã.

Numai bine!

Cum îþi dai seama dacã un ou este proaspãt sau vechi? Iei oul ºi îl pui într-un vas cu apã. Dacã: 1) oul este foarte proaspãt, se scufundã complet în apã ºi rãmâne [...]
curiozitate stiati-ca precedenta
Îndepãrtaþi în mod natural mirosul urât din frigider cu ajutorul lãmâilor. Frigiderul miroase ca rufele murdare de sãptãmâna trecutã? Îndepãrtaþi mâncarea stricatã din frigider, apoi [...]
curiozitate stiati-ca urmatoare

Comentarii: 4

(Max. 10 de comentarii pe pagina)

Comenteaza si tu

Comentariu curiozitate stiati-ca: Ahile - 12 ani - 7 Mai 2016

Comentariu Mierea dusa la temperaturi de peste 45 de grade este toxica.

Comentariu curiozitate stiati-ca: Ionela - 24 ani - 15 Apr 2016

Comentariu Mierea fiarta nu e cancerigena! E dovedit stiintific! Mierea fiarta isi pierde numai principiile active si in felul acesta nu mai prezinta proprietati vitaminizante, incarcatura enzimatica se degradeaza. Va rog sa nu mai dezinformati si sa cercetati inainte de a scrie un articol!

Comentariu curiozitate stiati-ca: Adi M. - 44 ani - 23 Feb 2016

Comentariu Ma intereseaza sa cumpar o cafea(boabe) superioara de cea mai buna calitate,si la ce granulatie sa o rasnesc ,pt ca am o rasnita semiprof. care rasneste mare-mijlociu si fin. Va multumesc !

Comentariu curiozitate stiati-ca: Ioana - 45 ani - 27 Oct 2013

Comentariu Cumpar cafea verde boabe ecologica de la magazinul biocarmen din Galati (www.biocarmen.ro). O prajesc dupa gustul meu ... o minune. Beau cam 5 cafele be zi, cafea este foarte buna pentru ficat. Numai cei care au probleme cu inima consuma numai 1-2 cesti de cafea pe zi.

Comenteaza si tu


Îndepãrtaþi în mod natural mirosul
urât din frigider cu ajutorul
lãmâilor. Frigiderul miroase ca rufele
murdare de sãptãmâna trecutã?
Îndepãrtaþi mâncarea stricatã din
frigider, apoi ...Îndepãrtaþi în mod natural mirosul urât din frigider cu ajutorul lãmâilor. Frigiderul miroase ca rufele murdare de sãptãmâna trecutã? Îndepãrtaþi mâncarea stricatã din frigider, apoi muiaþi bine o cârpã curatã în suc de lãmâie ºi lãsaþi-o în frigider pentru restul zilei. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 19 Martie 2015


Cum se preparã o cafea bunã, la ibric,
în casã, la aragaz? (cafea mãcinatã
sau boabe, când se adaugã cafeaua în
apã, cum ºi cât se fierbe, etc.) <br>
<br>- se cumpãrã boabe de cafea, de ...Cum se preparã o cafea bunã, la ibric, în casã, la aragaz? (cafea mãcinatã sau boabe, când se adaugã cafeaua în apã, cum ºi cât se fierbe, etc.)

- se cumpãrã boabe de cafea, de calitate bunã, gata prãjite ºi preparate, ºi nu vãrsate, ci bine ambalate, pentru a se pãstra aroma;

- dacã aveþi de unde, cumpãraþi chiar boabe verzi, pe care le prãjiþi acasã, dupã gust ... citeste tot

Stiati ca Bucatarie Propus de: AdiSambata, 26 Octombrie 2013


Cum îþi dai seama dacã un ou este
proaspãt sau vechi? Iei oul ºi îl pui
într-un vas cu apã. <br>Dacã: <br>1)
oul este foarte proaspãt, se scufundã
complet în apã ºi rãmâne înclinat
pe o ...Cum îþi dai seama dacã un ou este proaspãt sau vechi? Iei oul ºi îl pui într-un vas cu apã.
Dacã:
1) oul este foarte proaspãt, se scufundã complet în apã ºi rãmâne înclinat pe o parte
2) oul are în jur de o sãptãmânã, se scufundã complet în apã ºi rãmâne înclinat pe o parte, dar cu fundul uºor mai ridicat decât restul
3) oul are în jur de trei sãptãmâni, se ... citeste tot

Stiati ca Bucatarie Marti, 13 August 2013