Cum se prepara o cafea buna, la ibric, in casa, la aragaz? (cafea macinata sau boabe, cand se adauga cafeaua in apa, cum si cat...

Curiozitate stiati-ca din categoria: Stiati ca Bucatarie

propus de: Adi pe data: 26 Oct 2013
Cum se prepara o cafea buna, la ibric, in casa, la aragaz? (cafea macinata sau boabe, cand se adauga cafeaua in apa, cum si cat...

Cum se prepara o cafea buna, la ibric, in casa, la aragaz? (cafea macinata sau boabe, cand se adauga cafeaua in apa, cum si cat se fierbe, etc.)

- se cumpara boabe de cafea, de calitate buna, gata prajite si preparate, si nu varsate, ci bine ambalate, pentru a se pastra aroma;

- daca aveti de unde, cumparati chiar boabe verzi, pe care le prajiti acasa, dupa gust - le faceti mai prajite, sau mediu, sau le prajiti mai putin; in acest fel, prajiti boabele doar inainte de consum, pentru a beneficia de proprietatile lor antioxidante;

- se macina boabele de cafea doar inainte de prepararea cafelei, pentru a nu se pierde proprietatile antioxidante ale boabelor de cafea;

- macinarea se face cel mai usor cu un aparat electric de macinat boabe de cafea - eu mi-am cumparat unul, se gasesc de cumparat in toate magazinele de electrice / electronice si nu sunt scumpe;

- cu cat se lasa mai mult boabele la macinat, cu atat pulberea de cafea iese mai fina - sunt unele persoane care prefera aceasta pulbere de cafea mai fina, altele care o prefera mai grunjoasa, adica bucatile sunt mai mari (se macina mai putin timp) - parerea mea este ca e bine sa experimentati si sa o preparati asa cum va place

- pentru o ceasca de cafea se pun in jur de 50 - 100 de mililitri de apa in ibric; daca se fac mai multe cafele se masoara multipli de 50 - 100 de mililitri (daca se fac, de exemplu, 4 cafele, se pune de patru ori mai multa apa decat in cazul in care se face o singura ceasca);

- se aprinde flacara aragazului si se regleaza la minimum;

- se pune apa la fiert, in ibric;

- daca se bea cafeaua cu zahar, se pune in apa si o lingurita de zahar pentru fiecare ceasca, sau dupa gust; insa e important de stiut, cafeaua are un efect si asa stresant asupra corpului, daca se adauga si zahar rafinat, efectul de stres asupra organismului se amplifica, e mai bine a se consuma cafeaua fara zahar;

- daca se bea cu miere, este important de stiut ca mierea nu se pune la inceput, asa cum se pune zaharul - mierea nu trebuie fiarta, pentru ca devine cancerigena! se pune mierea la sfarsit, cand cafeaua e doar calda;

- cand apa ajunge la o temperatura calduta, se pun cate doua lingurite de cafea macinata, pentru fiecare ceasca;

- eu, unul, prefer cafeaua mai mare (mai multa apa si respectiv mai multa cafea), dar cred ca marimea acesteia ar trebui sa fie corelata si cu numarul de kilograme al persoanei care bea cafeaua - daca esti o persoana mai mare, cred ca ai putea sa maresti un pic doza;

- se amesteca cu o lingurita si se lasa sa fiarba in ibric pana cand cafeaua aproape da in clocot - in acest moment se opreste flacara de aragaz;

- in incheiere se presara un varf de lingurita de cafea peste cafeaua din ibric (daca s-au macinat bine boabele de cafea), se amesteca si se face un caimac care se ia si se pune, in cesti;

- se toarna cafeaua din ibric peste caimacul din cesti si se serveste cafeaua;

- se recomanda consumul cu moderatie, ca orice alt aliment - in mod normal, una - doua cesti de cafea pe zi sunt suficiente...

Este bine de stiut ca exista si efecte colaterale nocive ale consumului de cafea, si anume, pierderea de calciu din oase, absorbtia redusa de fier in organism, sensibilitate redusa la insulina (rezistenta crescuta la insulina), asa ca nu se recomanda consumul de catre minori, sau de catre femeile insarcinate, bolnavi, etc.

Nu se recomanda inlocuirea somnului cu consumul de cafea, este bine de stiut ca aceasta bautura este una excitanta, care stoarce din corp mai multa energie pe moment (deci streseaza suplimentar corpul), lasandu-l apoi cu mai putina energie (organism letargic, iritabil, posibil dependent de cafea) - din acest motiv este bine sa dormiti suficient si sa va odihniti, nu sa inlocuiti orele de somn cu cafeaua, si sa aveti o dieta cat mai sanatoasa (multe legume si fructe crude) daca nu vreti sa va imbolnaviti cronic de diverse boli care lovesc organismele slabite si stresate pe termen lung.

Daca mai aveti si alte sfaturi, lasati comentarii..

Nu sunt un specialist intr-ale cafelei, dar am inceput sa beau de curand si a trebuit sa caut sfaturi in legatura cu prepararea acestei bauturi; poate va e de folos si voua.

Numai bine!

Cum iti dai seama daca un ou este proaspat sau vechi? Iei oul si il pui intr-un vas cu apa. Daca: 1) oul este foarte proaspat, se scufunda complet in apa si ramane inclinat pe o parte 2) [...]
curiozitate stiati-ca precedenta
Indepartati in mod natural mirosul urat din frigider cu ajutorul lamailor. Frigiderul miroase ca rufele murdare de saptamana trecuta? Indepartati mancarea stricata din frigider, apoi muiati bine o [...]
curiozitate stiati-ca urmatoare

Comentarii: 4

(Max. 10 de comentarii pe pagina)

Comenteaza si tu

Comentariu curiozitate stiati-ca: Ahile - 7 Mai 2016

Comentariu Mierea dusa la temperaturi de peste 45 de grade este toxica.

Comentariu curiozitate stiati-ca: Ionela - 15 Apr 2016

Comentariu Mierea fiarta nu e cancerigena! E dovedit stiintific! Mierea fiarta isi pierde numai principiile active si in felul acesta nu mai prezinta proprietati vitaminizante, incarcatura enzimatica se degradeaza. Va rog sa nu mai dezinformati si sa cercetati inainte de a scrie un articol!

Comentariu curiozitate stiati-ca: Adi M. - 23 Feb 2016

Comentariu Ma intereseaza sa cumpar o cafea(boabe) superioara de cea mai buna calitate,si la ce granulatie sa o rasnesc ,pt ca am o rasnita semiprof. care rasneste mare-mijlociu si fin. Va multumesc !

Comentariu curiozitate stiati-ca: Ioana - 27 Oct 2013

Comentariu Cumpar cafea verde boabe ecologica de la magazinul biocarmen din Galati (www.biocarmen.ro). O prajesc dupa gustul meu ... o minune. Beau cam 5 cafele be zi, cafea este foarte buna pentru ficat. Numai cei care au probleme cu inima consuma numai 1-2 cesti de cafea pe zi.

Comenteaza si tu


Cum iti dai seama daca un ou este
proaspat sau vechi? Iei oul si il pui
intr-un vas cu apa. <br>Daca: <br>1) oul
este foarte proaspat, se scufunda
complet in apa si ramane inclinat pe o
parte <br>2) oul are ...Cum iti dai seama daca un ou este proaspat sau vechi? Iei oul si il pui intr-un vas cu apa.
Daca:
1) oul este foarte proaspat, se scufunda complet in apa si ramane inclinat pe o parte
2) oul are in jur de o saptamana, se scufunda complet in apa si ramane inclinat pe o parte, dar cu fundul usor mai ridicat decat restul
3) oul are in jur de trei saptamani, se scufunda in apa, dar in pozitie ... citeste tot

Stiati ca Bucatarie Marti, 13 August 2013


Pentru ca lamaia sa fie cat mai parfumata, mai ales daca urmeaza sa fie pusa in ceai, inainte de a o taia, trebuie oparita (rapid, fara a fi tinuta in apa). ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marti, 5 Iulie 2005


Dulceata se pastreaza mai bine si nu se zahariseste daca in timpul prepararii ei marginea vasului se va sterge cu o carpa curata, inmuiata in apa rece. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marti, 5 Iulie 2005


Partea cea mai rece intr-un frigider este in partea de sus, chiar sub congelator, in timp ce partea cea mai calda este in partea de jos, acolo unde se depoziteaza fructele si legumele. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 3 Noiembrie 2011


Sunt necesari circa 2,3 litri de apa pentru a gati macaroane si cam dublul acestei cantitati pentru a curata cratita. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Vineri, 14 Mai 2010


Evita sa incalzesti la cuptorul de
microunde mancare in recipiente din
plastic. Pentru a o incalzi, pune
mancarea in recipiente din sticla sau
ceramica. <br>Atunci cand este incalzit,
plasticul ...Evita sa incalzesti la cuptorul de microunde mancare in recipiente din plastic. Pentru a o incalzi, pune mancarea in recipiente din sticla sau ceramica.
Atunci cand este incalzit, plasticul elibereaza substante nocive, care trec in mancare: bisfenol A (BPA) (cancerigen) si ftalati (perturbatori hormonali).
Aproximativ acelasi fenomen se petrece si atunci cand se transporta mancare foarte grasa, ... citeste tot

Stiati ca Bucatarie Marti, 26 Aprilie 2011


Perisoarele se formeaza cu mana in apa rece pentru a nu se lipi de mana. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Vineri, 1 Iulie 2005


Daca dintr-o gaina care urmeaza sa fie preparata ca friptura se face mai intai supa, este necesar ca pasarea sa fie pusa la fiert cu apa fierbinte, pentru ca friptura sa iasa mai gustoasa. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marti, 5 Iulie 2005


Daca mananci peste fugu care nu este
curatat bine poti paraliza, apoi muri.
<br>Acest peste a devenit treptat, in
Japonia, cea mai luxoasa mancare, fiind
considerat o delicatesa. Aici sunt
raportate ...Daca mananci peste fugu care nu este curatat bine poti paraliza, apoi muri.
Acest peste a devenit treptat, in Japonia, cea mai luxoasa mancare, fiind considerat o delicatesa. Aici sunt raportate chiar o serie de decese in urma consumului de peste fugu. Pentru a prepara si servi acest peste, bucatarii trebuie sa faca niste cursuri si sa obtina diplome ce le atesta acest drept.
Maiestria in ... citeste tot

Stiati ca Bucatarie Sambata, 14 Februarie 2009


Mamaliga nu mai face cocoloase daca inainte de a pune malaiul la fiert il stropiti cu apa rece. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 17 Februarie 2005


Nucile bune pot fi deosebite de cele seci sau stricate prin introducerea lor intr-un vas cu apa. Cele bune se lasa imediat la fund, cele stricate, mai incet, iar cele seci plutesc la suprafata apei. Nucile bune se pun apoi la uscat, la soare. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marti, 5 Iulie 2005


Indepartati in mod natural mirosul urat
din frigider cu ajutorul lamailor.
Frigiderul miroase ca rufele murdare de
saptamana trecuta? Indepartati mancarea
stricata din frigider, apoi muiati bine
o ...Indepartati in mod natural mirosul urat din frigider cu ajutorul lamailor. Frigiderul miroase ca rufele murdare de saptamana trecuta? Indepartati mancarea stricata din frigider, apoi muiati bine o carpa curata in suc de lamaie si lasati-o in frigider pentru restul zilei. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 19 Martie 2015


Apa in care se prepara cafeaua neagra nu trebuie lasata sa fiarba. Cafeaua se adauga cel mai tarziu inainte de primul clocot. Prin fierbere se pierde o parte din oxigen si devine grea. Daca din neatentie, ati lasat-o un pic sa clocoteasca, se toarna imediat putina apa rece. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marti, 5 Iulie 2005


Cum se prepara o cafea buna, la ibric,
in casa, la aragaz? (cafea macinata sau
boabe, cand se adauga cafeaua in apa,
cum si cat se fierbe, etc.) <br> <br>-
se cumpara boabe de cafea, de calitate
buna, gata ...Cum se prepara o cafea buna, la ibric, in casa, la aragaz? (cafea macinata sau boabe, cand se adauga cafeaua in apa, cum si cat se fierbe, etc.)

- se cumpara boabe de cafea, de calitate buna, gata prajite si preparate, si nu varsate, ci bine ambalate, pentru a se pastra aroma;

- daca aveti de unde, cumparati chiar boabe verzi, pe care le prajiti acasa, dupa gust - le faceti mai prajite, sau ... citeste tot

Stiati ca Bucatarie Sambata, 26 Octombrie 2013


Untul care se foloseste pentru ornarea unui preparat trebuie topit numai pe baia de aburi. Focul il deterioreaza, ii schimba calitatea si aspectul. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marti, 5 Iulie 2005