Mamaliga nu mai face cocoloase daca inainte de a pune malaiul la fiert il stropiti cu apa rece.

Frisca batuta isi pastreaza consistenta daca la preparare pentru fiecare jumatate kg de frisca adaugati jumatate lingurita gelatina. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 17 Februarie 2005

Sunt necesari circa 2,3 litri de apa pentru a gati macaroane si cam dublul acestei cantitati pentru a curata cratita. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Vineri, 14 Mai 2010

Partea cea mai rece intr-un frigider este in partea de sus, chiar sub congelator, in timp ce partea cea mai calda este in partea de jos, acolo unde se depoziteaza fructele si legumele. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 3 Noiembrie 2011

Apa in care se prepara cafeaua neagra nu trebuie lasata sa fiarba. Cafeaua se adauga cel mai tarziu inainte de primul clocot. Prin fierbere se pierde o parte din oxigen si devine grea. Daca din neatentie, ati lasat-o un pic sa clocoteasca, se toarna imediat putina apa rece. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marți, 5 Iulie 2005

Nucile bune pot fi deosebite de cele seci sau stricate prin introducerea lor intr-un vas cu apa. Cele bune se lasa imediat la fund, cele stricate, mai incet, iar cele seci plutesc la suprafata apei. Nucile bune se pun apoi la uscat, la soare. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marți, 5 Iulie 2005

Patrunjelul este otravitor pentru pasarile de casa. Antidotul folosit este laptele acru sau apa amestecata cu otet. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 17 Februarie 2005

Vinul rosu se degradeaza atunci cand este expus la lumina, asa ca este pastrat in sticle de culoare inchisa. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marți, 1 Ianuarie 2013

Indepartati in mod natural mirosul urat din frigider cu ajutorul lamailor. Frigiderul miroase ca rufele murdare de saptamana trecuta? Indepartati mancarea stricata din frigider, apoi muiati bine o carpa curata in suc de lamaie si lasati-o in frigider pentru restul zilei. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 19 Martie 2015

Mamaliga nu mai face cocoloase daca inainte de a pune malaiul la fiert il stropiti cu apa rece. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 17 Februarie 2005

Castravetii acrii vor avea un gust mai picant daca in borcan se presara printre ei cateva cuisoare. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 17 Februarie 2005

Daca mananci peste fugu care nu este curatat bine poti paraliza, apoi muri. Acest peste a devenit treptat, in Japonia, cea mai luxoasa mancare, fiind considerat o delicatesa. Aici sunt raportate chiar o serie de decese in urma consumului de peste fugu. Pentru a prepara si servi acest peste, bucatarii trebuie sa faca niste cursuri si sa obtina diplome ce le atesta acest drept. Maiestria in ... citește tot

Stiati ca Bucatarie Sâmbătă, 14 Februarie 2009

Varza murata prea tare se opreste din fermentatie cu 5-6 pastile de aspirina. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Joi, 17 Februarie 2005

Pentru ca lamaia sa fie cat mai parfumata, mai ales daca urmeaza sa fie pusa in ceai, inainte de a o taia, trebuie oparita (rapid, fara a fi tinuta in apa). ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marți, 5 Iulie 2005

Cum iti dai seama daca un ou este proaspat sau vechi? Iei oul si il pui intr-un vas cu apa. Daca: 1) oul este foarte proaspat, se scufunda complet in apa si ramane inclinat pe o parte 2) oul are in jur de o saptamana, se scufunda complet in apa si ramane inclinat pe o parte, dar cu fundul usor mai ridicat decat restul 3) oul are in jur de trei saptamani, se scufunda in apa, dar in pozitie ... citește tot

Stiati ca Bucatarie Marți, 13 August 2013

Daca dintr-o gaina care urmeaza sa fie preparata ca friptura se face mai intai supa, este necesar ca pasarea sa fie pusa la fiert cu apa fierbinte, pentru ca friptura sa iasa mai gustoasa. ... deschide curiozitatea

Stiati ca Bucatarie Marți, 5 Iulie 2005